古法精制春节传统食品炸元宵
每一个步骤都是手工制作。 用心传承传统美食。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将提前煮好并冷冻后的豆馅,放到锅中小火炒,注意锅中不放油,豆馅煮的时候可以放糖。炒至明显看到粉末狀豆沙即可。
-
步骤2/10
点击查看大图
将炒好的豆沙过筛,如果想吃红豆可以省略以上两步,直接使用。
-
步骤3/10
点击查看大图
将花生仁,瓜子仁,芝麻,用擀面杖,擀碎备用。如图所示。
-
步骤4/10
点击查看大图
将肥肉切成丁,放锅中煎出油。(锅中不放油)左图为炸出来的油脂啦,右图为油,这是用剩下的油,所以看起来比较少。
-
步骤5/10
点击查看大图
先将红糖,果仁碎,放入油中搅拌,再将红豆放进去搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
将搅拌好的馅料团成一个一个的小球。放入冰箱冷藏或阴凉处放置一晚。
-
步骤7/10
点击查看大图
取出球球,放到面中滚,沾不上面时,沾水后继续滚,根据喜好确定厚度。水一定要用温水,这个很重要,水温微烫手为宜。
-
步骤8/10
点击查看大图
放油中炸至金黄即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
馅料展示
建议提前一晚作好球球,
做好的球球可以尝一下,甜度和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-03
古法精制春节传统食品炸元宵的相关分类
古法精制春节传统食品炸元宵的相关推荐
-
红烧肉也不换的虎皮青椒
2505159人看过 -
小炒丝 老家春节必上菜
2727人看过 -
春节家宴菜单首选—平安喜乐四喜丸子#袋福到万家#
161277人看过 -
酥锅
44597人看过 -
春节家宴必不可少的硬菜~蒜蓉粉丝蒸扇贝
170725人看过 -
自制江南特色早餐‼️非油炸粢饭糕,外酥里糯
10609人看过 -
国庆有家宴(六)蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
2656人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#春节必学菜,贼香!
88104人看过 -
五香菜 春节解腻菜
18852人看过 -
简单零失败的葱香花卷|一锅不够吃
54392人看过 -
春节家宴必不可少的绝味爆鱼~年年有鱼#袋福到万家#
329445人看过 -
春节凉拌菜
13108人看过