蒜蓉炒茼蒿
茼蒿，亦名蓬蒿菜。具有清血养心，润肺消痰的功能。
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步骤1/5
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将茼蒿洗净，切段成3cm左右，备用。
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步骤2/5
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将蒜切成蒜末，备用。
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步骤3/5
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热锅，倒入适量的油，待油热后加入蒜末，爆炒出香味。
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步骤4/5
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然后放入茼蒿，翻炒，倒入一点点纯味鲜酱油提鲜。再加入一点蚝油，继续翻炒。
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最后一步
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翻炒几分钟后放入适量盐出锅。
挑选茼蒿时以水嫩青绿色为佳，不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，如果茎杆或切口处呈褐色，则证明放置太久，也不宜买。宜挑选茎短且粗细适中的，通常茎越短越鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-03
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