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油闷大虾的做法

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油闷大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

阿根廷大虾 5个

、

葱姜蒜

、

花椒 10粒

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

白砂糖一勺

、

八角 5个

、

柠檬两片

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用两片柠檬将水挤出来，再放点料酒，一起去腥味，腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜备用，还有花椒和八角、辣椒几个，忘了拍了。后面这几个可有可无，喜欢口味重的朋友可以加
步骤3/5 点击查看大图
倒入油后，将除虾以外的调料全部放入锅中翻炒，随后放入虾。这个虾已经处理过，去掉虾头和虾线了。来回进行翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
预先调好的汁，这个酱油倒多了，最终出来的虾就比较黑了，大家注意量。里面有：老抽、蚝油、白糖、水
最后一步点击查看大图
这是成品图，拍的着急了，卖相不好，不过味道很好。

小贴士

虾要提前去虾线和头，吃的时候就方便了。酱油不要倒多了，否则就像我一样了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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