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彩蔬塔塔饭的做法

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彩蔬塔塔饭

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用彩色蔬菜炒饭，营养满分哦，这次我加入了马蹄和咸蛋白，使得炒饭在口感上充满层次感，非常不错哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

马蹄三颗

、

咸鸭蛋一个

、

西兰花两朵

、

胡萝卜半根

、

抱子甘蓝2颗

、

米饭一碗中等大小

、

食用油一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材一览
步骤2/13 点击查看大图
蔬菜切丁，咸鸭蛋取蛋白作为炒饭的咸味来源，无需再加盐了，抱子甘蓝是配饰切半处理。
步骤3/13 点击查看大图
蔬菜下锅油炒香
步骤4/13 点击查看大图
炒匀
步骤5/13 点击查看大图
加入米饭
步骤6/13 点击查看大图
炒匀
步骤7/13 点击查看大图
准备一个深口米饭碗，4.5寸大小
步骤8/13 点击查看大图
将炒好的彩色蔬菜饭装入碗中，用勺子压平，这样便于后来的定型。
步骤9/13 点击查看大图
准备8寸平盘一个。将米饭碗倒扣盘中即可
步骤10/13 点击查看大图
用模具切出胡萝卜花备用装点
步骤11/13 点击查看大图
加胡萝卜花和抱子甘蓝装点。抱子甘蓝焯水至熟。胡萝卜可以是生的，也可以煮熟，我偏爱生的。
步骤12/13 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

春天的炒饭，必须以蔬菜为主啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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