辣味肉松面包
7824克
295克
1987克
74823
千卡
-
步骤1/4
中种面团材料全部下缸,慢速2分钟,快速两分钟,中种发酵90分钟27度
-
步骤2/4
中种面团入缸,除奶油,全部主面团材料下缸,慢速搅拌2分钟,快速4分钟,
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步骤3/4
下油,慢速2分钟,快速2分钟,中间发酵20分钟27度,
-
最后一步
分割为55g,滚圆,中间发酵15分钟,取55g面团,成橄榄型,最后发酵,温度38度湿度85度,30分钟,烤温,上火210度,下火两百度,烤十分钟
沙拉酱做法
全蛋,砂糖,盐打至发白,慢慢加入色拉油打至浓稠状,最后加入白醋即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02
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