自制晶莹剔透的水晶汤圆
赶在元宵节给大家做水晶汤圆,寓意团团圆圆。自己包的汤圆更加有味道,晶莹剔透,十分Q弹。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】
0克
5克
200克
818
千卡
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步骤1/7
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水煮沸,倒入木薯淀粉中(水越热越好揉面)
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步骤2/7
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用筷子稍微搅拌一下,让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团
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步骤3/7
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盖上保鲜膜静置20min
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步骤4/7
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取8g的面团,擀成圆形的皮,包上红豆馅或者其他喜欢的馅(醒好面团搓条切丁,比饺子皮小点,擀薄。这样煮出来才透明噢)
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步骤5/7
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将馅料放中间,包裹起来,滚圆(暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好,以防风干)
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步骤6/7
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锅里烧开水,放入包好的汤圆,大火烧开
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最后一步
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汤圆浮起来的时候关火,闷几分钟至汤圆变透明
1、一定要擀皮擀薄,否则不能变透明。
2、揉成团不要太久,不然就太弹牙了,不好咬。
3、可以根据自己口味,加糖。
【详细的步骤讲解请看:http://mp.weixin.qq.com/s/kS3DFBEf0yJ9W6XuZUmUHQ】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02
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