香菇酱肉包子
自己在家包的包子，馅可以根据自己的喜好来调整，更加适合家人口味才是用心好吃的美食。 好吃的包子，大家赶紧在家做起来吧～
91克
79克
233克
2056
千卡
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步骤1/19
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先来做馅料：猪肉选择肥瘦比例在1:3的，把猪肉切片以后剁碎
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步骤2/19
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大葱白切碎和肉泥搅拌均匀
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步骤3/19
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好吃的秘诀出场～～香菇酱
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步骤4/19
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舀入3大勺香菇酱
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步骤5/19
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搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，使得肉馅更加劲道，把肉馅盖上保鲜膜备用
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步骤6/19
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中筋面粉里倒入活性干酵母，一边加清水一边用筷子搅拌，成絮状
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步骤7/19
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把面团揉光滑，放入容器，盖上湿毛巾，放入烤箱，发酵档，烤箱内放一杯清水，进行发酵1小时
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步骤8/19
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发酵好的面团变为原来的2倍大，用手指蘸面粉戳一下，面团不会回缩
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步骤9/19
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把面团取出按压排气，揉圆，中间抠一个洞，沿着孔撑大
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步骤10/19
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然后切段圆环，成为长条
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步骤11/19
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把面团切割为小面剂子，注意要加盖保鲜膜，防止面团变干
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步骤12/19
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取小面团擀成面皮
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步骤13/19
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舀入一勺肉馅在中间
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步骤14/19
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如图所示，左手拿着面皮，右手捏褶皱
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步骤15/19
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最后捏紧收口
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步骤16/19
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全部的面团和肉馅都包好，放入蒸锅内，注意每一个包子之间要有间隔，因为它们还会发酵胀大
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步骤17/19
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蒸锅内倒入清水，开小火让清水变温，关火，盖上盖子让包子醒发15分钟，然后大火上汽蒸15分钟，最后关火焖5分钟即可
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步骤18/19
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面皮宣和，肉馅香好吃的包子就出锅啦
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最后一步
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咬一口，很好吃哦
1、和面的清水慢慢加入，一边搅拌一边加，直到看不到干粉，再开始揉；
2、猪肉一定要选则带肥肉的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-27
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