米粉肉
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步骤1/9
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准备五花肉
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步骤2/9
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五花肉洗净,先切成十厘米左右的大块儿
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步骤3/9
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再将肉块儿切成七八毫米左右的片
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步骤4/9
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米放入大料在锅中干炒,用江米最好,我用的是普通的大米,如果有破壁机,可以打成米粉,效果更好
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步骤5/9
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米粒变黄就可以关火
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步骤6/9
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米粒微黄就可以了
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步骤7/9
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炒好的米粒,肉片放在一块儿,加入甜面酱,根据自己口味加入盐,糖,腌十分钟入味儿
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步骤8/9
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将腌好的肉片和米放在碗里面,肉皮朝下,最上面放上两片姜,干辣椒,葱丝,然后稍微添加一点水就可以上锅蒸了,三十分钟左右就可以了,想要更软烂就可以时间长点
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最后一步
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一定要记得碗中要添水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
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