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当归黄芪烧猪蹄 - 美容养颜气血同补的做法

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当归黄芪烧猪蹄 - 美容养颜气血同补

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当归，《本草纲目》记载：“治头痛，心腹诸痛，润肠筋骨皮肤。治痈疽，排脓止痛，和血补血。” 因其有和血补血的作用，女性可用来补血调经。味甘，辛，温，归肝，心，脾经。黄芪，《本草纲目》记载："补虚，小儿百病。“有补气健脾，生阳的作用。猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性和韧性，具有美容颜，延缓衰老的功效。三者同煮成一道菜，便兼具气血同补美容养颜的功效。

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462克
544克
8克

6270
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

猪蹄 6只

、

当归 10g

、

黄芪 10g

、

葱适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

白糖 1小勺

、

料酒 1小勺

、

生抽 1小勺

、

黑胡椒粉半勺

、

辣椒粉半勺

、

蒜末适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄洗净，放入汤煲中，加水大火烧开，撇去浮沫。放入葱段和姜段，转为小火慢炖一个小时。
步骤2/5 点击查看大图
一个小时以后，在汤煲中加入当归和黄芪，继续炖20分钟，使药性释放出来。把猪蹄捞出沥水。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅中加橄榄油，烧热后加入切好的蒜，葱，姜爆锅。
步骤4/5 点击查看大图
加入沥水后的猪蹄翻炒。料油生抽白糖调汁加入锅中翻炒。
最后一步点击查看大图
最后把煮猪蹄的原汤加到锅里，小火收汁。最后放入盐，散上少许辣椒和黑胡椒粉和香菜就可以出锅装盘了。

小贴士

当归和黄芪要在出锅前20分钟放入，不能放入过早，因为煮时间过久会破坏中药的药性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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