艾板
小的时候奶奶每到清明前后都会做艾板,甜甜的、糯糯的 ,特别爱吃,阳台上种了一盆艾叶,平时都是摘了煎鸡蛋,今天突然好怀念小时候的艾板,于是自己动手凭着记忆做起了这艾板,口感不错,但始终无法代替小时候的那种味道。。。
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步骤1/7
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摘取新鲜嫩艾叶,洗净,放锅里焯水
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步骤2/7
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用料理机把焯过水的艾叶和白砂糖50g红糖50g加适量温开水打成浆,绿绿的好漂亮。
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步骤3/7
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糯米粉、粘米粉用艾叶浆和好,花生米核桃仁小火炒香去皮加剩下的白糖红糖用料理机打碎当馅料。
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步骤4/7
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包好后放蒸锅,因为锅小,所以没有做成很扁的形状。
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步骤5/7
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大火烧开水后改中火蒸20分钟
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步骤6/7
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出锅。。。稍凉就可以吃了
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最后一步
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甜甜的,糯糯的。。。
焯水的时候可以加一点点小苏打,这样艾叶焯水后还是绿绿的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
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