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樱桃蔓越莓奶油蛋糕的做法

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樱桃蔓越莓奶油蛋糕

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少油少糖，同样适合减肥者和中老年人，当早餐无负担。买的是蓝莓味蔓越莓，味道很不错。樱桃酱是昨天做的，菜谱里有。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋 4颗

、

柠檬汁或白醋 3滴

、

牛奶 95克

、

油 5克

、

面粉 80克

、

糖 40克

、

奶油适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先准备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄搅匀加油再搅匀。
步骤3/16 点击查看大图
加入牛奶搅匀。
步骤4/16 点击查看大图
再加入面粉搅匀。
步骤5/16 点击查看大图
打发蛋白。先加几滴柠檬汁。
步骤6/16 点击查看大图
糖还是分三次加。低速鱼眼泡时加第一次糖。
步骤7/16 点击查看大图
继续低速，打致泡泡变小，加第二次糖，转中速。
步骤8/16 点击查看大图
有纹路时加最后的糖，转高速打发。
步骤9/16 点击查看大图
这种状态就差不多啦。
步骤10/16 点击查看大图
先把三分之一蛋白拌进蛋黄糊。
步骤11/16 点击查看大图
拌匀后全部倒进蛋白里面拌匀。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱上下150度预热，烤二十五分钟左右。
步骤13/16 点击查看大图
打发好奶油，做第一层。
步骤14/16 点击查看大图
第二层。
步骤15/16 点击查看大图
最后一层。
最后一步点击查看大图
再搞点蔓越莓装饰就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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