河间驴肉火烧
河北代表性名吃，功夫驴的驴肉火烧制作繁杂，味道鲜美，营养合理，目前在全国有四家直营店，三百多家加盟店，标准化是功夫驴快速发展的根本，从驴源选择、驴肉煮制、火烧加工、出品时间都设置了规范流程，确保了品质的安全和统一。功夫驴的火烧薄、软、酥、香、脆、嫩，每个火烧都二十多层，切开像一本书，秘制的驴肉更是清香扑鼻，闻了让人食欲大开，吃后更是回味无穷。央视二套、北京天津电视台、各地卫视都争相报道。小投资高回报让功夫驴成了大学生和初次创业者的首选。功夫驴，真驴肉当然好味道!
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步骤1/5
面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
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步骤2/5
熟驴肉切粒备用
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步骤3/5
取出面团，下剂。揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。
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步骤4/5
两边翻折，再对折，像叠被子，再用面杖轻轻擀开。
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最后一步
平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。
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发布于 2018-02-23
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