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咖啡雪花酥

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张兔兔滴大金毛

最近很流行雪花酥，自从吃过两次后就念念不忘。雪花酥是牛轧糖的升级版，但比牛轧糖好吃很多。做的时候是过年，网上买的原料发不了货，就在超市随便买的韧性饼干，相比台湾小奇福饼干口感差了很多。 喜欢可以加我公众号：张兔兔滴大金毛
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 40g
、
棉花糖 150g
、
奶粉40g+咖啡粉10g 混合均匀
、
蔓越莓干 60g
、
综合坚果 60g
、
韧性饼干 180g
、
奶粉15g+咖啡粉7g混合过筛均匀 撒表面
、
不沾金盘（整形） 1个
烹饪步骤
小贴士

1.棉花糖只要是原味，牌子不是很重要。 2.饼干很重要，不同的饼干做出来口味完全不同，最好吃的就是台湾小奇福饼干做的。实在没有可以在超市买韧性饼干，酥性饼干绝对不行，全部成粉了，很难吃。 3.蔓越莓干还可以换成其他果脯干，或者混合蔓越莓干一共60g就行。 4.坚果随自己喜好，我放的腰果+开心果+扁桃仁，还可以放花生，核桃。 5.将咖啡粉换成其他味道的粉就可以做成其他口味的雪花酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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