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东坡肉咖喱饭

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迷迭香Rosemary

一份上好的东坡肉，是需要卯足了火候，小火慢炖。直至五花肉被自身的油脂浸润得个红润透亮，入口软糯即化，却又肥而不腻。就像苏轼在《食猪肉》诗中描写到“慢着火，少着水，火候足时它自美”。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 300克
、
青菜 2棵
、
葱 1段
、
姜 1块
、
花椒 1茶匙
、
八角 3个
、
咖喱 4块
、
米饭 1碗
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
料酒 1汤匙
、
醋 1/2汤匙
、
蚝油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

咖喱本身就有咸味，所以不用再加盐啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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