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奥尔良烤翅（自制奥尔良腌料）的做法

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奥尔良烤翅（自制奥尔良腌料）

浏览 23.7万 · 收藏 1539 · 学做 2

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自从有了烤箱，爱上尝试做各种美食～超市买回的奥尔良腌料粉总有种呛呛的味道，于是尝试自己搭配调料来腌制～最新鲜的食材，享受美食同时更健康～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 16只

、

大蒜 4小瓣

、

洋葱 1/2个

、

香叶 6-8片

、

桂皮食指大小

、

黑胡椒粉 5g

、

八角 4颗

、

料酒 2勺

、

味达美 6勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

辣椒粉/辣椒粒根据喜爱适量

、

蜂蜜根据喜爱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.鸡翅用开水焯一下，两面打花刀更容易腌制入味2.大蒜拍成蒜泥，洋葱切成小块，用辣椒的话切成小块或者直接用辣椒面
步骤2/7 点击查看大图
1.将食材准备中的蒜泥、洋葱粒、辣椒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、料酒、味达美、盐、糖倒入鸡翅中并且拌匀2.用保鲜膜将鸡翅盆密封，静待一晚更入味
步骤3/7 点击查看大图
隔天打开保鲜膜，取出鸡翅置于烤盘上，并且鸡翅两面刷上蜂蜜，喜爱偏甜口感蜂蜜量可以多一些
步骤4/7 点击查看大图
1.烤箱220度预热2-3分钟后，将鸡翅放入烤箱2.烤10分钟后取出，鸡翅两面再刷一层蜂蜜3.同时将鸡翅翻过来再烤10分钟，烤箱温度220度不变（Ps：各家烤箱脾气不同，温度和时间可以根据自家烤箱参考哟）Ps：我家是小烤箱所以每次烤8只烤了两回，烤箱大点或者可以多层的可以一次直接烤完～
步骤5/7 点击查看大图
好啦～这就完成啦～
步骤6/7 点击查看大图
烤出后的味道非常香～浓郁的鸡肉味道～一口咬下去满嘴留香～
最后一步点击查看大图
吃起来肉嫩嫩的非常可口～一道方便美味又健康的美食就做好啦～

小贴士

1.鸡翅打花刀、腌制过一晚更入味 2.鸡翅烤10分钟后再刷一层蜂蜜，且翻个面继续烤10分钟味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

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