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酸甜豆腐鱼的做法

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酸甜豆腐鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆腐鱼 500g

、

西红柿 4个

、

葱 3根

、

白糖 200g

、

生粉少许

、

盐少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将豆腐鱼洗干净切段如图，西红柿切块，葱切段
步骤2/5 点击查看大图
用一个盘子倒入生粉，豆腐鱼裹上生粉。煎锅热油后放入裹好生粉的豆腐鱼
步骤3/5 点击查看大图
将豆腐鱼炸至金黄，如图。炸好后盛在盘子里，剩下的生粉不要浪费，可以当芡汁用
步骤4/5 点击查看大图
炸鱼剩下的油加入葱段，炒香后加入西红柿翻炒，注意炒的时候用铲子压下，将西红柿的肉汁压出来，炒熟后加入白糖，白糖融化后加入生粉芡汁，一边搅拌一边加，煮沸后再搅拌几下
最后一步点击查看大图
将煮好的西红柿淋在豆腐鱼上就大功告成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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