牛轧糖（蔓越莓，抹茶味）

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 25克

、

奶粉 60克

、

棉花糖 100克

、

蔓越莓 35克

、

抹茶粉 8克

、

花生碎 50克

烹饪步骤

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准备好材料
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不粘锅烧热，放入黄油，小火。待黄油融化
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加入棉花糖，不停的翻滚，搅拌
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搅拌均，完全软化，加入奶粉
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拌匀后，迅速加入花生碎，蔓越莓干，搅拌均匀，棉花糖不宜翻炒太久，所以大家速度要快翻弄。蔓越莓有点酸甜，喜欢吃的可以多放点。这个配方的牛轧糖口感偏软，喜欢吃硬的朋友们，可以多加点奶粉。还有花生碎比较香脆，喜欢吃的也可以适当添加一点。
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迅速拌匀，放入不沾盘里面整形，待凉透切块。
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抹茶味的牛轧糖，只需要提前将奶粉和抹茶粉混合，制作步骤跟蔓越莓的一样。
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筛好的抹茶奶粉，颜色很漂亮
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锅热，放入黄油软化。加入棉花糖，搅拌至软化，加入抹茶粉，迅速拌匀。
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之后加入自己喜欢的坚果，花生碎，或者蔓越莓都行。
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烤盘里，整形，凉透，如果有点沾可以撒一点奶粉，切块。
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切成自己喜欢的大小，形状，就好啦。
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啥都不喜欢的，可以做原味牛轧糖，只需要放入自己喜欢量的花生碎就好
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垫上糯米纸，包上好看的糖纸。
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送顾客的，所以准备了点漂亮的纸盒子包装下。
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成品。
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大功告成！