干炸黄花鱼 - 香酥黄花鱼 - 小黄花鱼
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步骤1/7
将小黄花鱼去头清除内脏,清洗干净后控水!
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步骤2/7
加入葱姜料酒白糖白胡椒粉等以上配料表所有调料,腌制十分钟至二十分钟!
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步骤3/7
将葱姜捡出,搅拌均匀后将盆底液体倒掉!
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步骤4/7
均匀在鱼全身拍上淀粉!
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步骤5/7
起锅烧油,油温烧至七成热!
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步骤6/7
抖落鱼身多余淀粉!下油锅炸至定型熟透!捞出!
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最后一步
点击查看大图
升高油温,略微起烟,再次下入熟鱼,翻腾,炸至金黄酥脆捞出,晾凉后摆盘子! —— 制作完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
干炸黄花鱼 - 香酥黄花鱼 - 小黄花鱼的其他做法
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