甜糯拔丝香蕉 宝宝辅食食谱
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参考月龄:24个月以上,对食材不过敏的宝宝 要说过年最能烘托热闹气氛的年菜,我是一定要首推拔丝类菜品的,拔丝苹果、地瓜、年糕、山药、金枣等等。 一家人一齐下筷,你拉我拽,满桌子都是被拉扯的金银丝儿,哈哈哈哈哈,一片欢乐,一道极绝的万能甜品! 做出来的拔丝香蕉,甜糯可口,色泽浅黄微亮,咬一口外壳香脆中间软糯、回味无穷! 为了拔出的丝更成功,我专门请教了3次大厨。总结出了几个小秘诀,拔丝的关键其实就在于熬糖,糖油比例和火候非常非常重要,建议全程保持最小火,熬糖浆的过程需要相当的耐心,万万急不得,也不要走开。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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参考月龄:24个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:香蕉200克,蛋清70克,玉米淀粉15克,白砂糖60克烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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步骤2/15
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蛋清放入干净无水无油的大碗中,用电动打蛋器打至硬性发泡。
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步骤3/15
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打至出现直立小尖勾。
步骤4/15
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发布于 2018-02-17
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