焖鹅
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一道地道的广东美食,即简单又美味,仅用最简单的食料和最基本的烹饪方法完成
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料处理:鹅剁块,姜切片,辣椒切小块、用刀背轻拍蒜头
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步骤2/4
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锅里热油下佐料(姜片,辣椒,蒜头)炒香
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步骤3/4
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放入鹅肉块煸炒出水份至断生,下米酒、酱油、老抽、黄糖块继续炒匀,下热开水盖上锅盖用中火焖30分钟
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最后一步
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快收汁出锅时下蒜苗下盐适量
小贴士
鹅肉一定要先煸炒炒出水份再放开水!
盐糖的份量依个人口味而定!
焖时要留意下以免糊锅或干了这道菜要留点汤汁才更够美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-16
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