花生酥糖
近年流行黄老五，想当初，它引发了一波又一波的团购潮。即便自己早已看累，身旁的人们依然乐此不疲。当新年到来之际，黄老五的春天又来了。黄老五是什么？各种口味的花生酥糖。酥，用在食品里指松而易碎。那么，酥糖就是松而易碎的糖，花生酥糖就是松而易碎的花生糖。管它黄老五是什么味道，咱只要最原本的香甜。酥糖果然是酥糖，切段时候，掉了不少渣，一点儿都不辜负那个“酥”字。
60克
31克
72克
863
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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用料
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步骤2/11
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花生碎和白芝麻放入烤箱，100度，保温备用
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步骤3/11
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将麦芽糖，细砂糖，水，盐，黄油，倒入锅中
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步骤4/11
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中火加热，搅拌
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步骤5/11
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煮至140度，离火
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步骤6/11
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迅速倒入芝麻花生
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步骤7/11
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快速拌匀
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步骤8/11
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倒在不粘布上
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步骤9/11
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整形成约1.5厘米厚度长方形，稍冷
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步骤10/11
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切成约1.5厘米见方的小方块
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最后一步
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切糖宜趁热，冷透之后再切会散掉。
拌糖时动作要快，以免糖浆冷却，花生裹不上糖。
切块大小随自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-16
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