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川贝陈皮柠檬膏的做法

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川贝陈皮柠檬膏

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柠檬膏功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬、陳皮可化痰止咳。川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。陈皮是理气化痰止咳的功效，而川贝有清热化痰止咳的功效，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效，四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的作用

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 1000克

、

老冰糖 1500克

、

川贝 20克

、

陈皮 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柠檬用清水浸泡一个小时，用盐搓洗表面，冲洗干净，晾干后切片。
步骤2/9 点击查看大图
将柠檬的籽去掉，不然熬出来会苦，将柠檬片放砂锅里。
步骤3/9 点击查看大图
放入老冰糖，我特地挑了碎的，这样融化的更快。
步骤4/9 点击查看大图
然后一层冰糖一层柠檬铺满整个砂锅。放入川贝母粉和陈皮。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放入蒸锅中，文火蒸12个小时左右。
步骤6/9 点击查看大图
我通常是晚上开始蒸，第二天起来，柠檬膏就好了。
步骤7/9 点击查看大图
将瓶子用开水冲洗干净，然后晾干，柠檬膏放到不烫手时装瓶。
步骤8/9 点击查看大图
吃的时候挟2片柠檬挖一勺膏，用温开水泡开，也可以放凉吃，酸酸甜甜的很好吃。
最后一步点击查看大图
可以装入瓶子贴上标签送朋友，自制柠檬膏，无任何添加剂。

小贴士

熬制柠檬膏的锅，砧板须干净无油，瓶子要用开水消毒，柠檬膏放冰箱冷藏能放一个月。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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