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五香干切牛肉的做法

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五香干切牛肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腱 1000g

、

老抽若干

、

冰糖若干

、

桂皮 1个

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

五香粉少许

、

干辣椒 2个

、

生姜 1块

、

大葱 1根

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腱子肉浸泡几个小时把血水去掉。然后分成3块，用盐腌制一个小时。
步骤2/5 点击查看大图
把牛毽子肉放入锅里。加入清水，然后把准备的配料全部放进去。大火煮20分钟。再改小火煮10分钟。煮的过程中，翻几次生身，光火后焖一会儿。不能煮的时间太长，不然肉会很烂！
步骤3/5 点击查看大图
把肉拿出来放凉透，是不是看着就很有食欲。
步骤4/5 点击查看大图
把牛肉切成片装盘。
最后一步点击查看大图
牛肉汤可以做面条。撒一些蒜花，再加几片牛肉。一碗香喷喷的牛肉面出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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