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剁椒鱼头

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鹦鹉厨房

剁椒鱼头是一道湖南代表性美食，在整个鱼头上铺满一层剁椒上锅蒸熟，肉质细嫩，鲜味十足，寓意鸿运当头，蒸蒸日上。既有好味道，又有好彩头。
食材清单 加入采购清单
胖头鱼鱼头 1500g
、
小葱段 30g
、
姜片 20g
、
剁椒 200g
、
蒜碎 160g
、
葱花 30g
、
料酒 20g
、
盐 10g
、
白胡椒粉 15g
、
蒸鱼豉油 100g
、
热油 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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