爱心杯子蛋糕

Name: 爱心杯子蛋糕
Ingredients: 鸡蛋 2个

浏览 22198 · 收藏 264

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

情人节的美味情话：一杯子甜腻，一辈子幸福据说“每个爱吃甜品的人，都温柔地爱着生活” cupcake在国外又叫fairy cake（仙女蛋糕），近年来在各大美剧和著名甜點店的强力加持下，成為甜點界的流行時尚教主，是聚会和宴会中不可或缺的主角。在这个全城热恋，空气中都弥漫着粉红色气泡的日子里，小仙女们怎能不为心爱的TA，亲手制作一杯甜到发腻，温柔到入口即化的杯子蛋糕呢？今天这款情人节限量款杯子蛋糕，暗藏了一颗爱的小心机——切开可见的心形夹心，让小仙女们能一展厨艺的同时，也一举俘获TA的心，把之后的每一天都演绎成幸福的520序曲。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60g

、

低筋面粉 70g

、

红曲粉 5g

、

黄油 23g

、

牛奶 36g

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 12g

、

草莓几颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.先做夹心爱心部分。黄油、牛奶放入小碗，隔水融化（也可以放微波炉加热）
步骤2/12 点击查看大图
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发
步骤3/12 点击查看大图
3.剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡（提起打蛋器，呈一个小尖角）
步骤4/12 点击查看大图
4.加入蛋黄，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
5.筛入面粉、红曲粉，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
6.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽
步骤7/12 点击查看大图
7.把面糊舀入垫了油纸的模具
步骤8/12 点击查看大图
里烤箱提前以上下管发热模式、165℃预热好后，把模具放在烤架上，放入烤箱中层，烤25分钟即可，烤好立刻取出，晾凉。
步骤9/12 点击查看大图
9.把蛋糕切成一片片后，切出12个爱心形，形状可以根据自己喜好，左边是模具切的，右边是用剪刀剪的。
步骤10/12 点击查看大图
现在做杯子蛋糕部分。重复2-8的步骤做杯子部分，只不过少了红曲粉，其他都一样。把杯子面糊装入模具6分满，然后在中间竖着放入1片爱心蛋糕
步骤11/12 点击查看大图
11.烤箱选择常规模式，170度，把模具放在烤架上，放入烤箱中层，烤22分钟即可。取出放凉.
最后一步点击查看大图
在蛋糕上挤上淡奶油，装饰自己喜欢的水果。