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干锅番茄鱼的做法

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干锅番茄鱼

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健康低脂高蛋白

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10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄 1个

、

莴笋 1小根

、

盐 1.5克

、

食用油 20克

、

罗非鱼两条

、

姜一颗

、

酒少于

、

酱油少许

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜，酒，盐，腌鱼
步骤2/6
素菜切好备用。番茄切瓣，莴笋切片（其他青菜也行）
步骤3/6 点击查看大图
煎鱼至面金黄。最好用不粘锅，又不用放油。没有不粘锅也尽量少放油吧，我就放少了点，鱼皮蹭掉了……
步骤4/6 点击查看大图
把煎鱼剩下的油，用来炒番茄，加适量水小火熬成番茄汁。
步骤5/6 点击查看大图
把煎好的鱼放进番茄汁里，正反面小火焖5分钟
最后一步
开盖放莴笋，再闷5分钟。最后放调料，我只放了点酱油跟胡椒，番茄本身就很酸甜了，衬得鱼肉很甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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