最适合做给情人吃的巧克力！
种类繁多的巧克力中，生巧克力、松露巧克力因香味醇厚和口感细腻柔滑最受人喜爱，这其中具有决定性作用的，就是巧克力和淡奶油做成的内馅。这种叫甘纳许（Ganache）的馅，在制作的时候可以加各种香料来增加风味，今年的情人节，你为爱情选哪一种味道呢？
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步骤1/8
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先做甘纳许，煮沸130克淡奶油，将其倒在装有的15克伯爵茶叶的容器里，盖上保鲜膜，静置三分钟；
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步骤2/8
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滤出伯爵茶奶液，煮沸；
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步骤3/8
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分次倒入250g融化的牛奶巧克力中，搅拌均匀即可。
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步骤4/8
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生巧克力：取一部分甘纳许趁热倒入模具中，刮平表面；
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步骤5/8
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静置冷却；切割成型，撒可可粉即可。
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步骤6/8
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松露巧克力：取一部分甘纳许装入裱花带，用1cm的裱花嘴挤成球状；
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步骤7/8
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等凝固后用手搓圆；
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最后一步
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再浸入调温牛奶巧克力中，捞出后裹上一层可可粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-13
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