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家常肉饼的做法

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家常肉饼

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做法简单，咬上一口爆棚的满足感，唇齿留香……

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 150克

、

面粉 250克

、

大葱一段

、

酱油适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

白胡椒粉适量

、

姜一段

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
温水揉面，揉的越软越好。
步骤2/10 点击查看大图
揉好的面团放在干净的盆里，用湿的布盖上，醒面半小时。
步骤3/10 点击查看大图
将除了面粉和肉馅还有大葱碎去除，其他的配料都倒在盆里，姜切碎也倒进去，搅拌均匀，葱碎千万别先倒，会影响馅味儿的口感。
步骤4/10 点击查看大图
倒入肉馅，搅拌均匀，最后放进大葱碎。
步骤5/10 点击查看大图
将醒好的面拿出来，面案子上抹油，把面团杆成薄片。
步骤6/10 点击查看大图
铺上三分之二的肉馅，铺均匀，剩下的面片竖切一半。
步骤7/10 点击查看大图
把没有肉馅的部分折叠到对面，边缘压紧。
步骤8/10 点击查看大图
折叠好后再对折，最后再对折，注意捏好边缘，以免煎烙的过程中肉饼露馅。
步骤9/10 点击查看大图
将折叠好后的肉饼杆开。轻点杆，不要杆露馅。
最后一步点击查看大图
电饼铛抹好油，就可以烙喽，烙至两面金黄即可，想吃脆点口感的可以烙时间长一点。

小贴士

肉馅抹均匀馅饼折叠过程中边缘一定要按压紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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