纸包鱼(微辣版)
一直想挑战这道菜,可是没有时间!趁过年休假之际,终于完工了! 想用黑鱼,但是怕黑鱼的鳞,就选择了草鱼!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
蒜剥皮,清洗备用
-
步骤2/11
点击查看大图
小米椒比较辣,这次用了20根左右,如果习惯不辣的,可以放少一点!小米椒提色更好,红红的!切辣椒
-
步骤3/11
点击查看大图
用我的神奇果语料理机,摇碎辣椒,蒜!备用
-
步骤4/11
点击查看大图
腌鱼:鱼提前用生抽,盐,葱丝,花椒,少许料酒腌制一下,这样可以入味,除腥! 炒料:锅内放入比平时炒菜多2倍的油,放入生姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,辣椒碎,出红色,爆香!
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入生抽,老抽,盐,加水适量,煮开,适量放入少许味精,或者鸡精,加入蒜粒,关火
-
步骤6/11
点击查看大图
铺开油纸,放上腌制的鱼,浇上炒好的料!
-
步骤7/11
点击查看大图
把鱼如图包裹,因为油纸不够大,所以我用了三张拼在一起,所以汤汁有点留了出来!正常情况是,渗不出来的! 加热,待汤翻滚,隔 着油纸可以观察到这种情况!
-
步骤8/11
点击查看大图
吃鱼1:抽取油纸,继续加热,并适时翻动鱼,熟了就可以开吃!
-
步骤9/11
点击查看大图
火锅2:吃完鱼,可以加入高汤,或者白开水,都行,接着吃火锅
-
步骤10/11
点击查看大图
面片3:可以煮面片,味道美爆了!
-
最后一步
点击查看大图
配上自制的百香果蜜饮,山楂醋饮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-12
纸包鱼的其他做法
纸包鱼的相关分类
纸包鱼的相关推荐
-
秘制蒜香微辣纸包鱼
441410人看过 -
纸包鱼
99601人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14682091人看过 -
土豆炖牛肉
21436639人看过 -
家庭版烤鱼
566230人看过 -
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】
70458人看过 -
葱爆羊肉
6280017人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7156844人看过 -
酸辣土豆丝
40520259人看过 -
纸包鱼(烤箱版)
366825人看过 -
红烧鱼
22432001人看过 -
柠檬纸包鱼——柠檬入菜如何不苦
660520人看过