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一次发酵 | 黑芝麻奶香馒头的做法

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一次发酵 | 黑芝麻奶香馒头

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 300g

、

牛奶 160g

、

酵母 4g

、

白砂糖 30g

、

熟黑芝麻 15g

、

玉米油 10g

、

熟黑芝麻粉 20g

、

糖粉 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛奶，砂糖，酵母混合搅拌至酵母融化
步骤2/11 点击查看大图
加入面粉和玉米油，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团
步骤3/11 点击查看大图
最后加入黑芝麻，将黑芝麻完全揉进面团。
步骤4/11 点击查看大图
揉好面团，松弛10分钟。改成长方形面片。厚0.7mm左右。
步骤5/11 点击查看大图
芝麻粉糖粉混合备用。
步骤6/11 点击查看大图
撒上黑芝麻粉。
步骤7/11 点击查看大图
卷起来，尽量卷的紧一点。
步骤8/11 点击查看大图
切成4CM宽的段。
步骤9/11 点击查看大图
放入38度左右的环境下，发酵至1.5倍。
步骤10/11 点击查看大图
发酵好，放入水开的蒸锅，蒸15分钟闷3分钟即可。
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健康营养~来张嘴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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