新年要蒸蒸日上……【糯米珍珠丸子】
糯米珍珠丸子是以一道以糯米、肉糜为主要材料制作而成的一道菜品。口感软、糯、鲜香,烹饪简单,营养丰富,并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。
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步骤1/18
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糯米提前2小时以上凉水浸泡
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步骤2/18
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鲜肉
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步骤3/18
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剁成肉糜
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步骤4/18
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准备饼干
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步骤5/18
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肉糜剁碎后加入饼干
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步骤6/18
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继续混合剁碎
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步骤7/18
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直到肉糜和饼干细腻
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步骤8/18
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加入鸡蛋一个
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步骤9/18
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加入盐
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步骤10/18
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顺时针搅打上劲
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步骤11/18
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肉糜混合物搓乒乓球大小
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步骤12/18
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放入浸泡后糯米中(糯米沥水)
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步骤13/18
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肉球粘满糯米
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步骤14/18
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南瓜去皮切片垫入盘底
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步骤15/18
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肉球依次滚满糯米后,放入垫有南瓜的盘中,之后放入蒸锅
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步骤16/18
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隔水蒸30分钟
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步骤17/18
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出锅前2分钟,撒适量枸杞子
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最后一步
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出锅后撒香葱装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-11
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