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黑芝麻奶酪蛋糕

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空谷悠岚

一款看上去其貌不扬、黑乎乎的黑芝麻乳酪蛋糕，但只要尝上一口，黑芝麻的浓香伴着香醇的奶香及奶酪的顺滑，香气弥漫在整个口腔，令人欣喜的美味瞬间在味蕾上蔓延开来……非常美味且兼具养生的一款奶酪蛋糕～ 原方出自石泽清美，略有改动（该方可做6寸圆模1个量）～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶油奶酪 200克
、
淡奶油 100ml
、
熟黑芝麻粉 300克
、
低筋粉 16克
、
鸡蛋 1只
、
玉米淀粉 9克
、
细砂糖 60克
、
柠檬汁 15ml
、
【饼底】
、
任意喜欢的曲奇饼干 40克
、
黄油 20克
烹饪步骤
小贴士

1.此配方乳酪蛋糕不需水浴，所以操作更简单； 2.烤箱温度和烤制时间请依自家烤箱温度灵活调整； 3.烤制时随时观察，如上色过深需及时加盖锡纸； 4.判断蛋糕是否成熟时，可将蛋糕取出轻轻晃动，蛋糕体全部凝固无晃动感时即为熟透； 5.切块时，以热水浸刀，擦干后再切，可使蛋糕切面平整。

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发布于 2018-02-11

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