咖啡松露巧克力
攒了一小碟淡奶油，做个巧克力把它干掉。以往看着这方子的时候，一直很遗憾木有咖啡酒。直到有一天，忽然发现原来那个黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然间醍醐灌顶——这下所有涉及到咖啡酒的点心都可以做了。然而，虽有此重大发现，却一直木有实施的机会。直到这天决计所有活全靠边，把淡奶油干掉先。尘封已久，终于启盖，尝一口先。淡淡的咖啡味道，融汇在巧克力中，亦苦亦甜。
-
步骤1/15
点击查看大图
馅料
-
步骤2/15
点击查看大图
巧克力切碎屑备用
-
步骤3/15
点击查看大图
将淡奶油倒入锅中隔水加热
-
步骤4/15
点击查看大图
加入黄油，搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
倒入巧克力屑，调匀，离火
-
步骤6/15
点击查看大图
加入咖啡酒，调匀
-
步骤7/15
点击查看大图
把做好巧克力调至浓稠
-
步骤8/15
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤9/15
点击查看大图
挤成球形
-
步骤10/15
点击查看大图
用手整理成较规整的圆球
-
步骤11/15
点击查看大图
将融化的巧克力淋在圆球表面
-
步骤12/15
点击查看大图
滚一层可可粉
-
步骤13/15
点击查看大图
放至巧克力完全凝固
-
步骤14/15
点击查看大图
用锡纸包好
-
最后一步
点击查看大图
巧克力隔水加热温度不宜过高，约45-50度即可。
没有咖啡酒可以用白兰地或朗姆酒替代，不过就不是咖啡松露了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-11
咖啡松露巧克力的其他做法
咖啡松露巧克力的相关分类
咖啡松露巧克力的相关推荐
-
各式坚果酥 - 百变的过年小点心
26894人看过 -
不需要烤箱，也能做青柠芝士蛋糕啦
241690人看过 -
坚果种子脆饼
76172人看过 -
长帝空气烤箱CRWE42NE试用报告—焦糖坚果酥饼
51561人看过 -
松露巧克力（以椰丝为例）
9562人看过 -
情人节手工之心形榛子巧克力
16642人看过 -
酱油鸡
263285人看过 -
抹茶松露巧克力（生巧）
22938人看过 -
家庭版松露巧克力
79898人看过 -
简单零失败的葱香花卷｜一锅不够吃
60343人看过 -
坚果雪花酥
155195人看过 -
脆皮白切鸡
198048人看过
