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轻盈软绵:日式戚风
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做蛋糕的时候,满心期待地打开烤箱门,然后……发现的软塌塌的变成发糕一样,失败!饱满不过三秒钟,居然缩回去了!失败!一切看起来都挺好,倒扣脱模!没想到底部凹陷,失败中的失败! 在烘焙路上,你和戚风蛋糕死掐过多少会合? 不过正是因为戚风蛋糕严谨的制作步骤,经过这个历练后,你的烘焙技能无疑有了大提升。能跨过戚风蛋糕这个坎,说明你在烘焙上要么略有天分,要么是功力到位。 如果你是喜爱巧克力的小朋友还是在和戚风死磕的大朋友,希望这个教程,可以帮你完成戚风蛋糕的成就,自信地请朋友们来家里吃戚风蛋糕把!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、一定要用日本戚风模吗? 不是的,可以使用平常的戚风活底模,6寸,8寸的都可以。此配方份量适用于三个6寸中空戚风模具。 2、在外层淋一层巧克力酱,会更加美味!

发布于 2018-02-10

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