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可可雪花酥的做法

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可可雪花酥

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可可雪花酥，有可可脂的清香作为下午茶最好不过了，还可以过年当零嘴呢，送给亲戚朋友当礼物哦

食材清单加入采购清单

棉花糖 200克

、

小葫芦饼干 200克

、

黄油 75克

、

奶粉 50克

、

可可粉 12克

、

果干 50克

、

花生碎 100克

、

雪花粉 18克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
把棉花糖，果干剪成小粒备用，可可+奶粉混合均匀备用
步骤3/15 点击查看大图
备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
步骤4/15 点击查看大图
再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
步骤5/15 点击查看大图
把混合好的可可奶粉倒入锅中，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
一定要混合均匀，不然成品不好看
步骤7/15 点击查看大图
再果干和花生碎倒入混合均匀
步骤8/15 点击查看大图
再把小葫芦饼干倒入混合
步骤9/15 点击查看大图
千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去
步骤10/15 点击查看大图
备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，铺上硅油纸这样干净又卫生
步骤11/15 点击查看大图
整形厚度混匀为止，方正点好切割
步骤12/15 点击查看大图
整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割
步骤13/15 点击查看大图
切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
步骤14/15 点击查看大图
雪花粉：15克奶粉+3克可可粉混合备用
最后一步点击查看大图
把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可

小贴士

可可粉有点微苦，可以加入甜味的果干，我加入了冬瓜糖熬棉花糖时候，融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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