迷你一口酥
35克
19克
133克
920
千卡
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步骤1/23
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准备材料绿豆沙请参照我的菜谱绿豆糕,有详细步骤
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步骤2/23
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先做水油皮:水油皮的材料混合均匀,揉成光滑的面团
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步骤3/23
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分成四等份,加上适量的色粉由于量太少称不出重量,只能说适量了哈,不加颜色的面团也要加适量的面粉
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步骤4/23
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揉成光滑的面团
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步骤5/23
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各分四份,盖上保鲜膜静置30分钟
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步骤6/23
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油酥材料混合揉搓成团
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步骤7/23
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分成16等份,我就不一个一个搓圆了哈和油皮一起静置
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步骤8/23
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油皮包油酥,虎口收圆法收圆按顺序排列摆放
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步骤9/23
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收口朝下,按扁擀成长舌状
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步骤10/23
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从上往下卷起,旋转90度按扁
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步骤11/23
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擀的更长,从上往下卷起
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步骤12/23
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收口朝下摆放,按顺序摆,第一个擀的一会也是第一个包
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步骤13/23
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绿豆沙分6g一个搓圆
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步骤14/23
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取第一个和第二个擀成长舌状
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步骤15/23
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两片叠放擀长
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步骤16/23
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从上往下卷起,中间切开
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步骤17/23
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整形按扁
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步骤18/23
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手捏边薄中心厚的圆片,放豆沙馅
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步骤19/23
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虎口收圆法收圆
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步骤20/23
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收口朝下摆放,颜色随意搭配哦!
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步骤21/23
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烤箱预热180度10分钟左右
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步骤22/23
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放入烤箱18分钟即可
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最后一步
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一口一个,层层分明
每个品牌面粉的吸水性都不一样,水要少量多次慢慢添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-08
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