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酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

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酱牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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酱牛肉鲜味浓厚，口感丰富，经常被切片当下酒菜。冬天酱牛肉有暖胃驱寒的功效，还有强健筋骨，补中益气，提高机体抗病毒能力等。是冬季进补的佳品之一，也是年夜饭常备的菜式。 GOURMETmaxx西式厨师机自动定时焖煮牛肉软烂又入味，非常方便快捷。

食材清单加入采购清单

牛腱子 500克

、

黄豆酱油 150克

、

料酒 30克

、

干辣椒 2颗

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

大料 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腱子洗净后切成3块，放入GOURMETmaxx钢杯内。
步骤2/6 点击查看大图
将黄豆酱油和料酒称重，大料、香叶、桂皮、干辣椒备好。
步骤3/6 点击查看大图
将所有材料加入杯内，加水加到max下的水位线处，若不留卤汤，水量可以加到水没过肉1.5厘米。
步骤4/6 点击查看大图
盖好密封杯盖及量杯盖，设置【时间60分钟、105度】启动，15分钟后调为【100度】等待工作结束。
步骤5/6 点击查看大图
计时结束后，依旧盖好杯盖浸泡一夜，第二天早上即可捞出切片蘸汁享用。
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成品图片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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