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年菜：八喜素菜

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芳芳园地

年节大鱼大肉之后炒一碟素菜往往是很受欢迎的，高纤维有助于消化清理肠胃。 过年嘛，人多些，我选用八种蔬菜炒一大碟色彩丰富好看又营养讨喜的素菜。红色、橙色、白色、绿色、黑色、褐色…
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
花椰菜 适量
、
西兰花 适量
、
荷兰豆（配菜） 适量
、
香菇（配菜） 3个
、
胡萝卜（配菜） 适量
、
彩色甜椒（配菜） 1/4个
、
黑木耳（配菜） 3-4朵
、
蘑菇（配菜） 适量
、
蒜头 2小瓣
、
盐 适量
、
蚝油 半小匙
、
生抽 半小匙
、
糖（可不放） 少许
烹饪步骤
小贴士

1。蔬菜可以选自己喜欢的，如：芦笋、甜豆、小玉米、山药等等。不推荐叶菜类，叶菜炒出来没那么好看而且炒菜动作不够快叶菜会老了。 2。主菜要多一点，配菜少一点。 3。八种蔬菜每样取一些，炒出来一大碟，所以这量要依人数斟酌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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