炸带鱼
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没做妈妈之前,每年春节都能吃到爸爸妈妈炸的带鱼
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
带鱼
2条
、
葱
适量
、
花椒
少许
、
胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
蒜
适量
、
姜
适量
、
鸡蛋
2个
、
十三香
适量
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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葱姜蒜切段,放入碗中备用,把切好的带鱼装入盆中,倒入料酒适量,葱姜蒜倒入拌匀腌制即可
-
步骤2/3
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两个鸡蛋打入碗中,面粉少许(看个人爱好,可希可稠,放入盐、胡椒粉、十三香、花椒粉一起拌匀备用
-
最后一步
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腌制的带鱼的水一定要倒掉,然后起锅开火,油少量中火,将腌制的带鱼放入勾芡的碗中过一遍,放入油锅,切记火不宜过大,放入后5秒钟翻面,待炸至两面金黄即可出锅,马上香喷喷的带鱼即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
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