金银蛋炒饭
今天来跟大家分享用了小窍门炒的米饭，不就炒个米饭嘛！这个窍门是跟着大厨学的。那天在看电视的美食节目时，有位大厨在教给大家，怎样炒的米饭才能粒粒金黄，看着诱人还特别的香呢？赶紧认真的看着。今天正好有些剩的米饭，我跟闺女说，给你露一手，炒个金灿灿的米饭，保管你爱吃的。
28克
28克
14克
408
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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先准备炒饭的配菜，将黄瓜、胡萝卜切丁，胡萝卜丁焯烫熟；也可以选用自己喜欢的配菜，比如：豌豆粒、玉米粒等颜色好看的蔬菜粒。
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将两个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离；
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炒锅里倒入少量的食用油，放入蛋清炒散，备用；
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将剩米饭放入一个保鲜袋里；
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倒入刚才分离好的两个蛋黄；
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一只手抓紧保鲜袋的口，另一只手就捏一捏，让每一粒米饭都包裹上蛋黄液；
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炒锅里倒入食用油，倒入拌好蛋黄的米饭，炒散；
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步骤8/11
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放入炒散的鸡蛋清；
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再放入准备好的配菜，翻炒；
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放入食盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀就可以吃啦。
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最后一步
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好看的颜色让你食欲大增吧！
1、配菜里的胡萝卜要提前焯烫一下；
2、蛋黄和剩米饭放入保鲜袋里，要抓均匀，否则，后面炒的时候会有的米粒黄有的米粒白的，不好看；
3、剩米饭与蛋黄混合后，很容易炒散的，所以在炒米饭时，不用放太多的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
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