腰果西芹炒虾仁
过年必定大鱼大肉很多，不妨多做几个清淡的，于大吃二喝之间品味下清淡的美味，颜色也好看，年夜饭餐桌上也能增色不少。
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虾仁去壳去虾线，用半勺淀粉加一丢丢水腌制一下，可以让虾仁鲜嫩
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西芹切菱形块
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胡萝卜切菱形片
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西芹下锅焯2分钟，焯熟
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焯好以后和胡萝卜腰果放在一起
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锅里倒一点点油，虾仁放进去炒熟然后盛出来备用。我更喜欢吃炒过的虾仁，虽然不如煮的颜值高，但是味道更好。
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再另外倒适量油，下西芹之类的进去翻炒。因为西芹是焯熟的，胡萝卜是片，所以炒个二分钟也就熟了。八分熟的时候放虾仁进去，然后加点盐调味。
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步骤8/11
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出锅
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颜色挺漂亮
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营养均衡
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最后一步
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过年餐桌上来一道吧
在意虾仁颜值的就不要炒虾仁了，不用腌制，直接用水煮熟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
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