洋葱孜然牛肉

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苒澄
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快速简单味美，下饭又很好招待亲朋好友的菜

洋葱孜然牛肉的用料

牛肉 200g 洋葱 小半个（约100g）
干辣椒 5个 孜然粒 1勺
孜然粉 1勺 香葱 1根

洋葱孜然牛肉的做法

洋葱孜然牛肉的做法图解1

步骤1

最主要的食材：牛肉，洋葱，孜然粒，孜然粉，还有大蒜，葱姜和干辣椒哈
洋葱孜然牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉断丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花
洋葱孜然牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉先加孜然粉，料酒，蚝油，生抽，一点点生粉抓匀，腌制15分钟左右
洋葱孜然牛肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，大火先将牛肉滑炒变色，不用全熟，类似图片那样就可以滤油装盘备用
洋葱孜然牛肉的做法图解5

步骤5

留底油，爆香蒜末姜末，中小火，下干辣椒炒香
洋葱孜然牛肉的做法图解6

步骤6

再下孜然粒，炒香
洋葱孜然牛肉的做法图解7

步骤7

下洋葱，改大火，翻炒均匀，洋葱也易熟
洋葱孜然牛肉的做法图解8

步骤8

再下之前炒过的牛肉，稍微翻炒一下
洋葱孜然牛肉的做法图解9

步骤9

调味：孜然粉，一点生抽，少许盐，洋葱够鲜我就没放鸡精了，也可以放哈，这一步根据自己口味来哈，翻炒均匀即可
洋葱孜然牛肉的做法图解10

步骤10

装盘撒上葱花就可以了，快速简单味美

洋葱孜然牛肉的烹饪技巧

牛肉腌制过，我建议先大火略炒过，这样的牛肉口感很嫩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 苒澄 编写，未经授权不得转载

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