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潮音潮人:潮汕生腌血蛤的做法 点击查看大图

潮音潮人:潮汕生腌血蛤

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血蛤属于东部沿海地区常见的食物,但没有一家人是天天吃血蛤的,潮汕人会在过年过节的时候吃血蛤。因为它形似古代的“荷包”,所以它的壳又叫“蚶壳钱”有招财之意 ,希望新的一年财源滚滚。 之前,大型美食纪录片《舌尖上的中国》也有过特辑报道。血蛤个头不大,但是肉质脆嫩饱满、鲜美多汁,吃过难忘!现在就让小编教大家一招吧:潮汕生腌血蛤
营养分析 查看详情

20克
4克
19克


267
千卡

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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 怕腥的朋友可适当加点料酒 ❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力 ❥ 血蚶烫的时间不要太长,不然肉会变硬不够鲜嫩

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-02-04

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