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牛肉大葱包子

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Lily 惠
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1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 520g
、
水 270g
、
酵母 4克
、
生抽 4g
、
老抽 8g
、
牛肉 250g
、
姜沫 2克
、
香油 3g
、
盐 适量
、
膨松剂 4g
、
糖 60g
、
十三香 适量
、
大葱 半根（葱白）
烹饪步骤
小贴士

肉皮冻可加可不加，加了的话包子汤汁浓郁，有小笼包感觉。肉皮洗净红烧后放冰箱，用时剁成泥即可。 面粉很重要，我一直用的陈克明。 和面时加两勺糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-03

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