心形水果裸蛋糕
在情人节，用这款心形水果裸蛋糕绝对应景！ 简单易操作颜值又高、快点动手试一试，送给心爱的她（他）吧！
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步骤1/21
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先把所有材料备好，用的是学厨的彩虹蛋糕模具，我30升烤箱太小，只放的下3个。
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步骤2/21
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鸡蛋分离
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步骤3/21
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将A里面的热水、玉米油、10g细砂糖、充分搅拌后加入蛋黄
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步骤4/21
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一起搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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步骤6/21
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搅拌至细腻顺滑状
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步骤7/21
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将材料B搅拌均匀成红曲可可液，烤箱预热160度。
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步骤8/21
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蛋清分三次加糖，打发至干性发泡
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步骤9/21
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取三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均匀
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步骤10/21
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将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜盆、继续翻拌均匀
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步骤11/21
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加入混合好的红曲可可液快速翻拌均匀
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步骤12/21
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倒入心形模具、轻震一下气泡
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步骤13/21
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放入预热好的烤箱，上火145度、下火160度，中层，烤20分钟左右…
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步骤14/21
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蛋糕出炉，轻震一下热气，倒扣晾凉!
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步骤15/21
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蛋糕晾凉的时候我们来处理水果、洗净、切丁备用。
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步骤16/21
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淡奶油加糖粉，打发至花纹清晰，装入裱花袋备用，花嘴随个人喜好
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步骤17/21
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蛋糕片上挤一层淡奶油
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步骤18/21
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再铺一层水果丁
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步骤19/21
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裸蛋糕就是这么简单，稍微装饰一下、就是美美哒✌️
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步骤20/21
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侧面也是无敌啊！
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最后一步
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喜欢吗？动手试一试吧！
1.烤箱温度各不相同，适当调整！
2.水果可以随意搭配，依个人喜好！
3.蛋糊表面尽量抹抹平，正品颜值高！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-03
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