家常糖醋鱼
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，很多酒席上也是少不了这道菜，做法简单，吃起来酸甜可口、外焦里嫩、肉质鲜美，大人小孩都爱吃~ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/16
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彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟
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拍上一层淀粉
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步骤3/16
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放入油锅，中小火油炸
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步骤4/16
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一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油
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炸好取出沥油
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步骤6/16
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葱姜蒜切好，家里刚好没有生姜了就没放
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步骤7/16
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热锅下油，放入葱姜蒜炒香
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加入番茄酱翻炒
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步骤9/16
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加入适量清水
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步骤10/16
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加入糖、醋、少许盐煮开，这个比例不是固定的，这时候可以尝下汤汁味道，不够再加
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步骤11/16
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放入炸好的鱼稍煮一下，这样更入味
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淋入适量水淀粉勾芡
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煮到汤汁浓稠盛出，撒上葱花即可
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步骤14/16
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年年有鱼~
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
糖醋鱼也可以用草鱼、鲤鱼来做，喜欢鱼更酥脆的，汤汁煮好直接浇在鱼身上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-02
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