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鞭炮齐鸣的做法

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鞭炮齐鸣

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这款红红火火的菜是不是特别应景？过年的年夜饭会不会刷爆朋友圈？培根卷形如鞭炮，过年的气氛瞬间爆满，搭配黄油和朗姆酒，口味鲜香，酱汁醇厚。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

培根 6片

、

金针菇一把

、

洋葱半个

、

土豆一个

、

蚝油两大勺

、

黄油两小块

、

朗姆酒两勺

、

九层塔或者欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇切去老根，撕成若干条，清水冲洗干净
步骤2/11 点击查看大图
取一片培根，切成小块
步骤3/11 点击查看大图
洋葱切粒
步骤4/11 点击查看大图
炒锅烧热，放入黄油，融化后放入切好的培根，炒制出油
步骤5/11 点击查看大图
加入洋葱炒出香味，再放入蒸好的土豆泥继续小火，略炒片刻后加入九层塔碎或者欧芹碎
步骤6/11 点击查看大图
取一片培根，切成两个长方形，否则一整片太宽。把培根平放，用勺子铺平土豆泥，四周不放。再取一绺金针菇，从一头开始卷
步骤7/11 点击查看大图
卷好后，用牙签固定防止散开。把培根卷放在铺了油纸的烤盘上
步骤8/11 点击查看大图
烤箱中层，上下火180度烤五分钟，然后翻面，再烤五分钟
步骤9/11 点击查看大图
炒锅烧热，倒入一块黄油，融化后加蚝油，小火炒半分钟左右，最后倒少许朗姆酒混合，关火
步骤10/11 点击查看大图
用刷子蘸取蚝油汁，刷在培根卷上
最后一步点击查看大图
去掉牙签，放上香菜和红椒末装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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