猪肉芹菜水饺

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12➕

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102克
89克
334克

2478
千卡

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中筋面粉 400g

、

猪肉馅 250g

、

芹菜 1棵

、

肉馅调料：

、

盐 3匙

、

糖 2匙

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

五香粉 1匙

、

胡椒粉 2匙

、

香油 2勺

、

耗油 1勺

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备：猪里脊肉，芹菜，面粉，葱，姜，黑芝麻核桃亚麻籽油，酱油，三菇粉，野生银鱼粉
步骤2/8 点击查看大图
和好面团。和面的时候一边加水一边搅拌，不要一次加完水，和成这种絮状后用手揉到一起，放在一边醒大约半小时。
步骤3/8 点击查看大图
芹菜去根，去叶；烧水将芹菜焯熟，切成小段（芹菜不要焯时间太长，1分钟左右，时间长了会变黄）
步骤4/8 点击查看大图
猪里脊肉洗净，切块，用料理机打成肉馅；芹菜用料理机打碎或手切碎，拧干水份
步骤5/8 点击查看大图
和馅。猪里脊肉，芹菜加入葱姜碎、黑芝麻核桃亚麻籽油、三菇粉、野生银鱼粉、少量酱油，顺时针搅拌成馅（如果肉太干，可以少加一点点，让肉馅更有弹性、嫩滑）
步骤6/8 点击查看大图
擀饺子皮。醒好的面团拿出来揉光，搓成长条，切成小块，擀成饺子皮（不会擀皮的宝妈可以先擀成一张大面皮，用磨具压成饺子皮）
步骤7/8 点击查看大图
开始包饺子咯
最后一步点击查看大图
出锅。美味的猪肉芹菜水饺就完成了