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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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在南方很多地区，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。莲藕排骨汤，为汤中佳品。我们在汤中加入百合，更增加其养生保健功效。

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42克
44克
75克

830
千卡

这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

排骨 200g

、

莲藕 250g

、

百合 100g

、

葱白 4段

、

生姜 3厚片

、

料酒约5g

、

食盐约5g（适量）

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
·排骨若是冷冻过的，先把排骨解冻，再冷水下锅焯水除去浮沫，捞出备用；
步骤2/3 点击查看大图
·新鲜莲藕洗净，去外皮，切成滚刀块，备用；·百合用温水泡约30分钟，备用；
最后一步点击查看大图
·大葱用葱白，切4段备用；生姜切3厚片，备用；·将准备好的排骨、莲藕、百合、葱白、生姜一并放入汤锅中，加水、料酒、食盐，炖1.5小时，若水量多可多炖一会儿，收成浓汤即可；·出锅前尝咸淡，可根据个人口味加少许盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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