梨还可以这样吃,养眼又养颜!
冰糖炖梨是秋冬很常见的一种中式甜品,滋补润肺的效果非常好,通常是将雪梨切块加冰糖一起隔水炖制。今天的做法则是取个头小一些的新疆香梨,整只去皮,只需使用小巧的不锈钢炖锅煮上10分钟,就能酥烂,快捷方便。调味除了冰糖,又加了一点糖桂花和干桂花,样子好看,清香又甜蜜。
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步骤1/8
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取5只新疆香梨去皮、削平底部,杆子保留;
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步骤2/8
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直立放入炖锅,放入30克碎冰糖;
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步骤3/8
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净水加至淹没梨身;
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步骤4/8
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大火煮沸后,转小火炖约10分钟,至香梨酥烂;
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步骤5/8
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取出香梨,放于室温下冷却;
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步骤6/8
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冰糖汁大火稍稍收浓,静置放凉,加30克糖桂花拌匀,制成蜜汁;
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步骤7/8
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蜜汁淋在梨身上,浸一两小时;
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最后一步
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吃之前可撒少许干桂花提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
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